onderdeel van 24 uur Zuid in Dufay

Ode aan de

Frika­ndel

Jop met twee bordjes frikandellen naast een reuzenfrikandel met Nederlandse vlag
Jop in zijn YouTube-video Hoe maak je échte Hollandse frikandellen?
za 10 oktober 13.00 uur Dufay Café

Bitterballen hebben hun borrel, haring heeft zijn vlaggetjesdag. De frikandel heeft nooit iets gekregen. Tot nu.

Op 24 uur Zuid lunchen we in Dufay Café met frikandellen en ander lekkers. Vers gedraaid, met echt vlees: in de keuken van Dufay wordt er de dag ervóór al aan gewerkt.

onderdeel van

24 uur Zuid in Dufay Café

Zaterdag 10 oktober, 10.00–24.00 uur. De Ode aan de Frikandel is één onderdeel van een hele dag in Dufay Café: ontbijtconcert, fitness, gedichtentafel, concert, interview-marathon met schrijvers, jazz, College Tour en dansen. Vrije inloop, gratis.

Meer info en het volledige programma:

oden.nl/dufay

Met Jop de deskundige

jopscatering.nl Wat is er nog meer op 10 oktober?oden.nl/dufay →

Vier smaken zolang het duurt

Drie varianten van Jops eigen recept, plus een vegetarische. Op is op.

Na de lunch gaat de dag dooroden.nl/dufay →

Wist je dat

  1. Wie de frikandel heeft uitgevonden, is nog altijd omstreden. Jop weet er meer van.
  2. Een frikandel speciaal krijgt mayonaise, curry en gesnipperde ui.
  3. Om 19.00 uur vertelt Tjeerd Hulsman hoe een frikandel past in een gezonde levensstijl. Je hoort het dus van twee kanten.
Bekijk het hele programmaoden.nl/dufay →

Praktisch

Wanneer
Zaterdag 10 oktober 2026, 13.00 uur
Waar
Dufay Café, Dufaystraat 19, Amsterdam-Zuid
Toegang
Vrije inloop
Verder
de hele dag 24 uur Zuid in Dufay, 10.00–24.00
Het hele programmavan ontbijtconcert tot dansen · oden.nl/dufay Route naar DufayDufaystraat 19 · autoluw pleintje, kom lopend of op de fiets

Programma onder voorbehoud. Er wordt gefilmd tijdens de Ode aan de Frikandel.